Все больше исследований показывают, что искусственные низкокалорийные подсластители могут нарушать метаболизм организма человека. Ученые из Университета Тафтса (США) обобщили наиболее достоверные данные об их влиянии на здоровье. Обзор опубликован в Current Atherosclerosis Reports.
Новый обзор обобщает данные 21 клинического исследования, в ходе которых ученые заметили, что искусственные и другие низкокалорийные подсластители по сравнению с некалорийными веществами (вода и плацебо) повышали у взрослых людей уровень инсулина натощак и HbA1c — маркер долгосрочного контроля уровня сахара в крови, а также показывали тенденцию ухудшения чувствительности к инсулину.
Некалорийные подсластители проходят через кишечник и вступают в прямой контакт с микробиомом. В исследовании, которое использовало детальное профилирование микробиома, а также эксперименты по переносу микробов от человека к мышам, было показано, что некоторые из таких подсластителей изменяют как состав, так и функции кишечной микробиоты.
Также ученые проанализировали крупные обсервационные исследования, которые показали, что употребление искусственных подсластителей связано с повышенным риском развития кардиометаболических заболеваний. При этом важно отметить, что у этих работ есть ограничения, ведь люди, имеющие риск развития подобных заболеваний, скорее будут выбирать именно такие продукты, и к тому же разные подсластители могут по-разному влиять на здоровье.
Авторы обзора отмечают, что стремительный рост использования подсластителей опережает понимание их долгосрочного влияния на здоровье, поэтому необходимы дополнительные углубленные исследования.
